Cualquier tipo de tofu, se debe hervir unos 7-10 minutos antes de proceder a su cocinado; el tofu sedoso se puede añadir directamente a una sopa en los últimos 5 minutos de su cocinado. Una vez cocido, el tofu se puede macerar con aceite, hierbas aromáticas y especias al gusto, tamari o salsa de soja, se trocea según gustos, y se rehoga o se hace a la plancha, etc.