Estas recetas son aptas en general, pero deben adaptarse a las situaciones y necesidades individuales. Es decir, para cocinar debe eliminarse aquel o aquellos ingredientes contraindicados de manera particular. Es posible sustituirlos según el caso por otro/s equivalente/s pero adecuado. Por ejemplo, en caso de HANA al maíz, debe eliminarse el maíz de las recetas y sustituirlo por otro ingrediente con equivalente función. La harina de arroz sustituye a la harina de maíz.

RECETAS CON CEREALES
Crema de cereales: Lavar en varias aguas los cereales por separado... (seguir).
Arroz integral en olla a presión: Lavar en varias aguas... (seguir).
Arroz con bebida vegetal a la canela: Cocinar el arroz… (seguir).
Bolas de mijoRehogamos una cebolla en un poco de aceite… (seguir).
Mijo con cebolla y calabaza o con zanahoria, cebolla, ramilletes de brócoli, coliflor: Rehogamos una cebolla... (seguir).
Hamburguesas de mijo y boniatoPelar y cortar los boniatos… (seguir).
Trigo sarraceno con arroz integral (También para  desayunos): Lavar en varias aguas… (seguir).

RECETAS CON SOJA Y DERIVADOS
TofuCualquier tipo de tofu... (seguir).
TempehLlevar el agua… (seguir).

RECETAS CON LEGUMBRES
Hamburguesas o croquetas de garbanzosLavamos bien los garbanzos… (seguir)
Tortilla vegetal con harina de garbanzosEn un recipiente hondo… (seguir).

RECETAS PARA APERITIVOS
Crepes de harina sin gluten con ensalada (seguir).
Guacamole (seguir).
Quesos crudiveganos de frutos secos (seguir).
Paté de garbanzos o hummus (seguir).

RECETAS CON ALGAS
KombuWakame (seguir).
Verduras estofadas con arame (seguir).
Nishime (seguir).
Sopa de invierno (seguir).

CONDIMENTOS DIGESTIVOS. Propuestas de alimentos y condimentos para acompañar a los platos.
Chucrut: col fermentada (seguir).
Rehogado de cebolla, zanahoria y chucrut (seguir).
Brotes germinados -de semillas de brócoli, alfalfa, rabanitos, lentejas…- (seguir).

RECETAS CON FRUTAS 
Compota (seguir).

RECETAS CON VERDURAS

(Si tienes una receta, una fórmula o un truco que quieras compartir, adelante: mándame un correo a recetas@maitezudaire.com, y lo validaré y si cumple los requisitos, pasará a formar parte de espacio. Gracias).