Ingredientes: 250 g de garbanzos cocidos, medio diente de ajo, una cucharada de semillas de sésamo tostadas, un chorrito de aceite de oliva, zumo de limón y pizca de sal.

Escurrimos los garbanzos y batimos junto con el diente de ajo, la cucharada de sésamo, el zumo de limón y el aceite de oliva y trituramos hasta conseguir una crema fina y brillante. Ponemos a punto de sal y untamos en unas tortas de arroz como tentempié.