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El 20 de marzo de 2012 es un día marcado con verde (pantone 377) en mi calendario. Comienzo una nueva andadura. He llegado hasta aquí después de muchos años formándome y conformando mi conocimiento sobre alimentación. He recibido muchos cursos y he leído mucha documentación para poder abrir las puertas de mi consulta de diética y nutrición y poder decir que soy especialista en intolerancias alimentarias.