• Medicina integrativa

    SÍ A LA MEDICINA INTEGRATIVA, SÍ A LAS TERAPIAS COMPLEMENTARIAS

    Sí, a las terapias complementarias. Sí a la mal llamada medicina alternativa, y bien denominada Medicina Integrativa. Sí a las “medicinas tradicionales complementarias, tal y como las define la Organización Mundial de la Salud (OMS) en su estrategia 2014-2023 (medicina tradicional china, […]


    • alimentación-consciente-

      POR QUÉ DEBES APOSTAR POR UNA ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

      Se nos va la vida sin darnos cuenta: vivimos sin enterarnos y olvidamos sentir cada momento. La alimentación consciente es vital para estar presente y sentir cada detalle de las comidas que realizamos. ¿Te ha ocurrido alguna vez que has comido tan […]


      • pan saludable

        ¿CÓMO ES EL PAN SALUDABLE?

        Es lo que queremos: pan saludable. Deseamos seguir disfrutando del pan, un alimento tan esencial y tan vinculado a nuestra vida. Sin embargo, pocas (por no decir rara vez) encontramos pan de calidad en la mayoría de las panaderías de nuestro país. […]


        • Dieta vegetariana

          LAS DIETAS VEGETARIANAS REDUCEN LA MORTALIDAD

          El principal beneficio de las dietas vegetarianas es un menor riesgo de mortalidad. Este, es uno de los múltiples beneficios de las dietas vegetarianas: reducen la mortalidad, previenen enfermedades y nos hacen ganar salud. Sin embargo, seguir una dieta vegetariana implica estar […]


          • Día Mundial Dietistas-Nutricionistas

            ¿QUÉ ES UN DIETISTA-NUTRICIONISTA? DÍA MUNDIAL DEL DIETISTA-NUTRICIONISTA

            Viernes 24 de noviembre: Día Mundial del Dietista-Nutricionista. O lo que es lo mismo: el día de todos mis compañeros y compañeras dietistas y nutricionistas que, como yo, desde muy diversos ámbitos, abordamos a diario con rigor y esmero la tarea de […]


            • alimentacion-saludable-en-los-colegios

              GOBIERNO DE NAVARRA FOMENTARÁ LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS COLEGIOS

              ¡Todo suma! Por ello me alegra esta noticia: el Gobierno de Navarra va a promover entornos y estilos saludables tanto en alimentación como en relación al ejercicio físico en centros escolares. Es un gran paso que las instituciones se involucren en crear […]


              • Receta de tortitas de avena

                RECETA DE TORTITAS DE AVENA DE LAURA

                ¿Quieres variar tu desayuno con una deliciosa receta de tortitas de avena? Son fáciles de hacer y muy saludables. Aquí tienes la receta que nos ha dado Laura, paciente de la consulta, con la que, doy fe, salen unas tortitas de avena […]


                • Menús escolares

                  LOS MENÚS ESCOLARES, A DEBATE…

                  ¿Cómo es la comida que se sirve en los colegios? ¿Son los menús escolares de calidad? En el cole de mis peques hay un incipiente, aunque cada vez más visible, interés por la comida más natural, integral y ecológica. Van teniendo presencia […]


                  • tres-planos-de-la-salud

                    MÁS QUE NUTRICIÓN… LOS TRES PLANOS DE LA SALUD

                    La salud es mucho más de lo que parece y son muchos los planos a tener en cuenta. Normalmente, cuando un paciente viene a la consulta de un nutricionista, viene pensando en qué cambios debe hacer en su dieta para mejorar su […]


                    • actitud positiva 2

                      UN VERANO CON ACTITUD POSITIVA

                      Y ahora, de repente, te hablo de verano y actitud positiva o de psicología positiva… ¿pero no era esto un blog sobre nutrición e intolerancias alimentarias como la histaminosis? Pues sí, lo es y lo sigue siendo, pero desde mi experiencia tanto […]


                      • alimentación-y-cáncer

                        ALIMENTACIÓN: ESENCIAL EN LA PREVENCIÓN Y ABORDAJE DEL CÁNCER

                        Pasar un cáncer es un trance duro. Durísimo. Por todo ello es esencial cuidar cada aspecto de nuestra vida que pueda contribuir a prevenir esta enfermedad y, si nos toca superar esta experiencia, hacer lo que esté en nuestras manos para combatirlo. […]


                        • nutricion-hoy-en-dia

                          LA NUTRICIÓN HOY EN DÍA

                          ¿En qué momento se encuentra la nutrición hoy en día? ¿Vamos a mejor? ¿O vamos a peor? Puede parecer un planteamiento simplista, pero no lo es tanto cuando uno se para a pensarlo. Hemos avanzado como nunca: jamás antes habíamos tenido tales […]


                          • Ludovico_Einaudi

                            CUIDANDO EL ALMA… LUDOVICO EINAUDI

                            Permitidme dejar un momentito los temas de alimentación y compartir con todos y todas vosotras a uno de mis más lindos descubrimientos musicales… y, en especial, una canción cargada de emoción, buenas sensaciones, positivismo y mucho sentimiento. No hay más que ver […]


                            • alimentos-para-el-invierno

                              ALIMENTOS PARA EL INVIERNO

                              El frío afecta a nuestro organismo y necesitamos cambiar nuestra alimentación en invierno. Conocer qué alimentos nos benefician en invierno es primordial para vivir con plenitud una estación que, de otra forma, puede hacerse dura. ¿Por qué es necesario cambiar nuestra alimentación en […]


                              • Heces

                                UNA DE INTESTINOS, EMOCIONES Y HECES…

                                Nuestro aparato digestivo tiene mucho más que ver en nuestras emociones y sentimientos que lo que hemos creído hasta ahora. Al igual que el valor de las heces… Existen artículos que enganchan y este es uno de ellos. Te atrapan porque te […]


                                • Cómo hacer la compra

                                  CUÁNDO Y CÓMO HACER LA COMPRA (SALUDABLE)

                                  Todos compramos, pero… ¿sabemos hacerlo? ¿Conocemos cómo debemos hacer la compra para que esta sea sana y qué criterios seguir? Analizar cuál es la respuesta que se le da a las siguientes cuestiones que se proponen, puede ayudar a conseguir que el […]


                                  • Carro de la compra

                                    EL CARRO DE LA COMPRA: LA VERDAD SOBRE LO QUE COMES

                                    Lo reconozco: tengo el defecto de mirar de reojo los carritos de la compra de las personas que me cruzo en un establecimiento. Entiendo que es difícil no sucumbir a tentaciones en los supermercados o en las tiendas cuando uno hace la […]


                                    • Cartel Jornadas Tierras de Javier

                                      DE CAMINO A LAS I JORNADAS DE FORMACIÓN DE GASTRONOMÍA EN TIERRAS DE JAVIER

                                      Invitada estoy como ponente a las I Jornadas de Formación de Gastronomía Navarra en Tierras de Javier y encantada estoy como persona y profesional. ¿Por qué? Porque es la primera vez que se organiza esta iniciativa que persigue promover la ecología, sostenibilidad, […]


                                      • Trigo

                                        NOVEDAD CON RIESGO: PRODUCTOS DE TRIGO SIN GLUTEN

                                        Los productos de “trigo sin gluten” están de moda. Tanto, que son demasiadas las personas que los consumen. Insisto: demasiadas. El consumo de estos productos de “trigo sin gluten” se ha generalizado en personas que no debieran tomarlos y que, de este […]


                                        • fish-1523118_1920

                                          EL FRAUDE DEL PESCADO (II)

                                          ¿De qué sirve leer las etiquetas si estas mienten? Esta es la primera gran pregunta que me hice al ver esta noticia publicada en El Confidencial: según el último estudio del grupo Oceana, uno de cada cinco pescados está mal etiquetado. Te […]


                                          • pescado

                                            PESCADO, ¿NO TAN SANO?

                                            ¿Qué es lo que realmente estamos comiendo? Esta es una pregunta que, seguro, nos hemos hecho de manera más o menos consciente, y con mayor o menor preocupación, muchos de nosotros como consumidores diarios y, en muchos casos, ‘comedores voraces’ de tantos […]


                                            • entrevistaMAITEZudi

                                              Charla divulgativa en Biecor

                                              El 21, sábado de  noviembre, ofrecí en el espacio de divulgación habilitado en Biecor un charla sobre la dietética natural. Se trata de dar un tiempo a la reflexión sobre la oportunidad que tenemos todos y todas de alimentarnos atendiendo a nuestra […]


                                              • biecor_marzo

                                                Charla y entrevista en Biecor

                                                Estreno marzo con un encuentro personal y otro virtual.


                                                • charla_vegana

                                                  Charla: pautas para una dieta vegana y vegetariana

                                                  El viernes 12 de diciembre imparto una charla en Biecor. En esta ocasión el tema es: pautas para una dieta vegana y vegetariana. Os espero, si os interesa, en la sala de de evento del supermercado Biecor a las seis de la […]


                                                  • maite_libro._blog

                                                    Permitidme hablar de mi libro: ‘Recetas para curar el cuerpo y el alma”

                                                    Junto con Tina Asensio, magnífica cocinera que regente un curioso espacio que liga restaurante con salas de enseñanza, he cumplido este reto: escribir un libro para ayudaros a cumplir la difícil y satisfactoria tarea de comer salud.


                                                    • bay

                                                      Prevenir la intolerencia desde bebés, empecemos a saber

                                                      Se tiene poco conocimiento de los mecanismos que dan lugar a estos problemas de salud que afectan a un porcentaje relevante de infantes durante sus primeros años de su vida.


                                                      • globo_barriga

                                                        Vientre hinchado: detecta el alimento

                                                        Detecta el alimento que te provoca el malestar. 


                                                        • Sobre americano SV

                                                          Recuperar la salud

                                                          El pasado viernes impartí una charla en el Ecomarket Biecor sobre intolerancias alimentarias ante un público muy joven y muy curioso. Antes de nada, quiero agradecer en estas líneas la invitación de Biecor y dejar constancia de que el trato, la sala […]


                                                          • desayuno_10

                                                            Desayunos saludables

                                                            Es evidente la necesidad de romper el ayuno después de tantas horas sin comer. Es clave para seguir suministrando energía a nuestro organismo, más cuando se prevé un día con un montón de cosas que hacer y un montón de cosas en […]


                                                            • colesterol

                                                              Colesterol alto y mal de hígado

                                                              Este artículo es un acercamiento novedoso a un problema muy común: los datos negativos por demasiado positivo del colesterol. Los cuidados dietéticos para el hígado En cuestión alimentaria, además de los aspectos claves mencionados, habría que indagar y aclarar cuál es la […]


                                                              • acido_folico

                                                                Ácido fólico durante el embarazo, ¿hasta cuándo?

                                                                El ácido fólico es una de las vitaminas más conocidas por las embarazadas. Por norma en España el consejo médico es que se tome un complemento nutricional que lleve ácido fólico (por lo general se recomienda tomarlo junto a otros nutrientes como […]