• logo tierras de javier - el valor nutricional de las flores

    I JORNADAS DE FORMACIÓN GASTRONOMÍA NAVARRA… Y LAS FLORES DE MAITE

    ¿Te apuntas? El próximo 7 de noviembre tendrá lugar la I Jornada de Formación de Gastronomía Navarra en Tierras de Javier y participaré en ella ofreciendo una conferencia sobre el valor nutricional de las flores, un tema, cuando menos, curioso, incipiente en […]


    • Dieta antiinflamatoria

      TU DIETA ANTIINFLAMATORIA: ALIMENTACIÓN PARA LA INFLAMACIÓN

      ¿Sabías que existen dietas antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación del organismo? ¿Sabrías decir qué alimentos son antiinflamatorios? ¿Conoces, por el contrario, aquellos alimentos que acentúan el dolor de tus articulaciones, la fatiga crónica, la hinchazón abdominal o los problemas crónicos […]


      • Taller-alimentación-consciente

        TALLER DE ALIMENTACIÓN CONSCIENTE EN LYS PSICOLOGÍA NUTRICIONAL

        Hoy me gustaría compartir contigo el taller de Alimentación Consciente que nos llega desde LYS PSICOLOGÍA NUTRICIONAL, centro con el que colaboramos cuando nos encontramos con personas que, además de reunir síntomas de histaminosis, muestran también signos de conducta alimentaria que marcan […]


        • Intolerancias alimentarias e Histaminosis

          ESTE DOMINGO, TALLER SOBRE LAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

          “Cuando el alimento se torna insano” es el título del taller que imparto este domingo 19 de febrero en Euskal Eskola Makrobiotikoa en el que hablaremos de las intolerancias alimentarias y la Histaminosis Alimentaria No Alérgica. Las enfermedades por alimentos y las reacciones […]


          • Lo que realmente comemos

            CHARLA SOBRE LO QUE REALMENTE COMEMOS

            ¿Nos preocupa realmente lo que comemos? Esta es la pregunta que mañana por la tarde tendré el gusto de responder en una charla que ofrezco en el Colegio Público de Aoiz.  Los diferentes encuentros los organiza la APYMA y el colectivo Karekin, […]


            • Cartel Jornadas Tierras de Javier

              DE CAMINO A LAS I JORNADAS DE FORMACIÓN DE GASTRONOMÍA EN TIERRAS DE JAVIER

              Invitada estoy como ponente a las I Jornadas de Formación de Gastronomía Navarra en Tierras de Javier y encantada estoy como persona y profesional. ¿Por qué? Porque es la primera vez que se organiza esta iniciativa que persigue promover la ecología, sostenibilidad, […]


              • logo-navarra2

                Curso en mi colegio

                Ofrecí un curso en el Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Navarra (CODINA). Me sentí muy agusto entre mis colegas, en el Colegio que ayudé a crear, ¡el primer colegio oficial de dietistas-nutricionistas de España! Con sincera humildad, respondí a la invitación de ofrecer […]


                • biercor_maite1

                  El viernes 13, en Biecor

                  La leche y el trigo son dos de los alimentos que están en el punto de mira. Cada vez son más los terapeutas que eliminan dichos alimentos, o uno u otro, a la mínima expresión de malestar, ante la sospecha de una […]


                  • ole

                    Ponente en el Congreso de Saeia

                    Un noviembre más, y ya son cinco, acudí a Sevilla al Congreso de Saeia. En esta ocasión participé en la Mesa Redonda sobre la “Revisión e algunos aspectos sobre la leche”.   El pasado día 8 de noviembre de 2014, la SAEIA […]


                    • taller

                      Entrevista en Biecor

                      Comparto con todos y todas vosotras una entrevista que me han realizado en el Ecomarket Biecor , en el contexto de un taller sobre la detección de intolerancias alimentarias que voy a impartir. El próximo viernes 6 de junio tengo una cita […]